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Le temps des vendanges...

Les premiers contrôles de maturité nous parlent... 

2018 est un millésime extremement complexe .

 Les premières analyses que l'on appelle  les contrôles maturités, nécessaires et indispensables, à un  bon pilotage des vendanges et des futures vinifications !

Bon millésime 2018 à toutes et tous !

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Fermentation...


Les vendanges ont débuté la semaine dernière en bord de mer, 

puis cette semaine ce sont la plupart des vigneronnes 

et vignerons récoltent les raisins blancs.

Les laboratoires de vin eux marchent déjà à plein pot!

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Mise en bouteille


Moment crucial, la mise en bouteille, 

une autre facette du métier.


Bonne année et bonne dégustation en 2019 à toutes et tous !

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