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Le temps des vendanges...
Les premiers contrôles de maturité nous parlent...
2018 est un millésime extremement complexe .
Les premières analyses que l'on appelle les contrôles maturités, nécessaires et indispensables, à un bon pilotage des vendanges et des futures vinifications !
Bon millésime 2020 à toutes et tous !
Fermentation...
Les vendanges ont débuté la semaine dernière en bord de mer,
puis cette semaine ce sont la plupart des vigneronnes
et vignerons récoltent les raisins blancs.
Les laboratoires de vin eux marchent déjà à plein pot!
Mise en bouteille
Moment crucial, la mise en bouteille,
une autre facette du métier.
Bonne année et bonne dégustation en 2021 à toutes et tous !